Sitelena.ru

Чем полезен березовый сок для организма


 

Гранатовый, ананасовый, апельсиновый соки нынче лидируют по популярности у потребителей. Эти напитки действительно заслуживают внимания, но не стоит ограничиваться только их употреблением. С точки зрения диетологии, правильнее ориентироваться на естественные для конкретного региона проживания источники питания.

Например, знаете ли вы, чем полезен березовый сок для организма? Между прочим, именно его наши предки называли «живой водой». Знахари используют разные части красавицы-березки: березовые почки, листья, кору и сок. Ценители даров природы ежегодно в марте собирают целебный эликсир, дарующий долголетие и здоровье. Пьют не только свежим, а еще консервируют, замораживают, готовят квас, сироп, слабоалкогольные напитки.

Состав и калорийность березового сока

Натуральный продукт не содержит белков и жиров, только простые углеводы (глюкоза + фруктоза).

Витаминная составляющая представлена группами С (или попросту аскорбинкой) и В (в незначительном количестве).

Основные полезные микроэлементы (мг на 100 г):

  • калий – 27,3;
  • натрий – 1,6;
  • кальций – 1,3.

В малой концентрации наличествуют:

  • железо,
  • магний,
  • марганец,
  • фтор.

В составе березового сока обнаружены также органические кислоты – яблочная и лимонная, дубильные компоненты, сапонины, фитонциды, эфирные масла.

Калорийность - 8~24 кКал. Чем выше концентрация моносахаридов, тем, соответственно, больше этот показатель.

Чем полезен березовый сок?

Напиток не зря называли живой водой. Его можно принимать внутрь, использовать в приготовлении наружных лекарственных и косметических составов. Чтобы читателям проще было понять, насколько полезен березовый сок, перечислим основные его свойства:

  • антисептическое;
  • желчегонное и мочегонное;
  • кислотно стимулирующее;
  • кроветворное;
  • общеукрепляющее;
  • отхаркивающее;
  • противоопухолевое.

Целебный эликсир активизирует мозговую деятельность, ускоряет обменные процессы, благотворно действует на ЖКТ и сосудистую систему. Мужчинам его рекомендуют пить для свершения интимных подвигов, женщинам – чтобы сгладить неблагоприятное влияние климакса.

Для лечения и профилактики рекомендуют пасоку (свежий собранный напиток). Травники рекомендуют взрослым выпивать по стакану трижды в день (за полчаса перед завтраком, обедом и вместо ужина). Длительность курса – до трех недель. Нехитрая манипуляция помогает справиться с весенним авитаминозом, вывести из организма токсины и шлаки, улучшить работу суставов, мочеполовой, пищеварительной, сердечно сосудистой систем.

 

Детям березовый сок дают с годовалого возраста. Разовая доза для малышей – 50 мл (можно разбавить водичкой). При нормальном восприятии ее постепенно увеличивают.

Несколько сложнее ответить на вопрос, можно ли пить березовый сок беременным? Большинство диетологов не просто разрешают, а настоятельно рекомендуют будущим мамочкам «живую воду». Но с оговоркой: состав должен быть натуральным. Специалисты мотивируют несколькими аргументами:

  • сглаживание проявлений токсикоза;
  • стабилизация артериального давления;
  • устранение отечности;
  • нормализация веса.

Еще одно полезное свойство этого удивительного напитка – усиление лактации.

Березовый сок: противопоказания

Оппоненты возражают, ссылаясь на опасность аллергии. В действительности вероятность сенсибилизации организма невелика. Многие источники вообще характеризуют рассматриваемый напиток как гипоаллергенный.

Абсолютное противопоказание к употреблению березового сока – индивидуальное неприятие. Диабетикам, людям с мочекаменной болезнью, язвенникам, следует употреблять напиток в умеренном количестве, желательно предварительно проконсультироваться с врачом.

Как правильно хранить березовый сок?

В неизменном виде свежий собранный напиток необходимо выпить в течение 48 часов.

Простейший способ максимально сберечь целебные свойства – порционно залить пасоку березы в пластиковые емкости и заморозить.

Альтернативный вариант хранения – консервирование. Правда, для этого в «живую воду» добавляют сахар, хвойные побеги, изюм или лимонную кислоту. Да, полученный состав менее полезен, в сравнении с «фрешем», но он сохраняет основные лечебные свойства, является ценной добавкой к рациону.






2 Ответов к статье Чем полезен березовый сок для организма

  1. Кира:

    Сейчас редко встретишь в продаже березовый сок, а раньше он был очень популярным. А ведь он действительно очень полезен.

    • Elena:

      Да, Кира, раньше он был более популярен, а сейчас забыли про него. А ведь он очень вкусный и полезный.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *