Есть продукты, которые хранить в холодильнике категорически запрещено. Если вы хотите сохранить вкус и полезные качества продуктов питания, то стоит придерживаться правил хранения.
Что нельзя хранить в холодильнике
Оливковое масло
Важное правило в хранении оливкового масла – это соблюдение температурного режима +12-16 градусов. В холодильнике оливковое масло может начать расслаиваться, появится осадок. Также возможно изменение консистенции продукта с жидкой на более плотную.
Будет полезно узнать. Какие продукты, кроме фруктов и ягод, можно смело замораживать?
Мед
Любой мед, который хранят в холодильнике, быстрее кристаллизируется, чем обычно, теряя свою текстуру, вкус и полезные свойства. Мед — это настоящий кладезь полезных веществ.
Бананы
Недозрелые плоды не будут дозревать в холоде, а дозрелые быстро чернеют.
Хлеб
Хозяйки хранят хлеб в холодильнике. Но из-за такого хранения хлеб быстрее черствеет.
Держать хлеб в холодильнике ─ бессмысленно. Из-за такого хранения хлеб быстрее черствеет. Хлеб станет влажным и жестким. Остатки хлеба лучше заморозить или высушить на сухари.
Кофе
Не стоит хранить зерна кофе в холодильнике. Из-за повышенной влажности и холода они потеряют вкус и неповторимый аромат.
Лучшее место для кофе ─ просто темное сухое место.
Чеснок
Влажная среда в холодильнике сделает чеснок вялым и мягким. В такой среде он быстро покроется плесенью.
Лук репчатый
Влага в холодильнике ─ не лучший друг для луковиц. Полежав некоторое время в холодильнике, репчатый лук станет мягким, а хуже того – заплесневеет. Храните лук в сухом и прохладном месте.
Шоколад
В холодильнике шоколад покроется неприятным белым налетом. Происходит этого из-за того, что холод вымораживает влагу и на поверхность шоколада начинают проступать кристаллы сахарозы.
Как правило, шоколад из-за этого не портится, но теряет товарный вид, а еще важнее ─ вкус.
Картофель
Холод превращает крахмал в сахар. Картофель станет сладким и рассыпчатым, а это значит что изменитсят не только вкус клубней, но и структура. Идеальный способ хранения картофеля – это положить его в бумажный пакет и поместить туда, где будет прохладно.
Любая листовая зелень
Веточка салата в холодильнике очень быстро вянет, чернеет и теряет аромат. Базилик, петрушка или укроп ─ в первую очередь растение, а поэтому лучше хранить траву в стакане воды – и полезно, и украшение для кухни.
Это правило действует для любого листового салата.
Любые специи
Холодильник – не самое лучшее место для хранения молотых и высушенных пряностей. Под воздействием влаги появляются комки, и образуется плесень.
А я хлеб замораживаю, он так сохранятся надолго. разморозил — и как свежий.4
О, а про зелень я не знала, всегда ставила в стакан с водичкой, они так долго хранятся
Я тоже храню хлеб в холодильнике, хоть и знаю, что нельзя.
А я ставлю кофе в холодильник. Но… в качестве поглотителя запахов)))
Я тоже хлеб иногда кладу в холодильник, и картошку тоже…. С остальным все в порядке.