Sitelena.ru

Польза и вред березового сока для организма


Гранатовый, ананасовый, апельсиновый соки нынче лидируют по популярности у потребителей. Эти напитки действительно заслуживают внимания, но не стоит ограничиваться только их употреблением. С точки зрения диетологии, правильнее ориентироваться на естественные для конкретного региона проживания источники питания.

Например, знаете ли вы, в чем польза и вред березового сока для организма? Между прочим, именно его наши предки называли «живой водой». Знахари используют разные части красавицы-березки: березовые почки, листья, кору и сок. Ценители даров природы ежегодно в марте собирают целебный эликсир, дарующий долголетие и здоровье. Пьют не только свежим, а еще консервируют, замораживают, готовят квас, сироп, слабоалкогольные напитки.

Состав и калорийность березового сока

Натуральный продукт не содержит белков и жиров, только простые углеводы (глюкоза + фруктоза).

Витаминная составляющая представлена группами С (или попросту аскорбинкой) и В (в незначительном количестве).

Основные полезные микроэлементы (мг на 100 г):

  • калий – 27,3;
  • натрий – 1,6;
  • кальций – 1,3.

В малой концентрации наличествуют:

  • железо,
  • магний,
  • марганец,
  • фтор.

В составе березового сока обнаружены также органические кислоты – яблочная и лимонная, дубильные компоненты, сапонины, фитонциды, эфирные масла.

Калорийность - 8~24 кКал. Чем выше концентрация моносахаридов, тем, соответственно, больше этот показатель.

Польза березового сока

Березовый сок не зря называли живой водой. Его можно принимать внутрь, использовать в приготовлении наружных лекарственных и косметических составов. Чтобы читателям проще было понять, в чем польза березового сока, перечислим основные его свойства:

  • антисептическое;
  • желчегонное и мочегонное;
  • кислотно стимулирующее;
  • кроветворное;
  • общеукрепляющее;
  • отхаркивающее;
  • противоопухолевое.

Целебный эликсир активизирует мозговую деятельность, ускоряет обменные процессы, благотворно действует на ЖКТ и сосудистую систему. Мужчинам его рекомендуют пить для свершения интимных подвигов, женщинам – чтобы сгладить неблагоприятное влияние климакса.

Для лечения и профилактики рекомендуют пасоку (свежий собранный напиток). Травники рекомендуют взрослым выпивать по стакану трижды в день (за полчаса перед завтраком, обедом и вместо ужина). Длительность курса – до трех недель. Нехитрая манипуляция помогает справиться с весенним авитаминозом, вывести из организма токсины и шлаки, улучшить работу суставов, мочеполовой, пищеварительной, сердечно сосудистой систем.

Детям березовый сок дают с годовалого возраста. Разовая доза для малышей – 50 мл (можно разбавить водичкой). При нормальном восприятии ее постепенно увеличивают.

Несколько сложнее ответить на вопрос, можно ли пить березовый сок беременным? Большинство диетологов не просто разрешают, а настоятельно рекомендуют будущим мамочкам «живую воду». Но с оговоркой: состав должен быть натуральным. Специалисты мотивируют несколькими аргументами:

  • сглаживание проявлений токсикоза;
  • стабилизация артериального давления;
  • устранение отечности;
  • нормализация веса.

Еще одно полезное свойство этого удивительного напитка – усиление лактации.

Березовый сок: противопоказания

Абсолютное противопоказание к употреблению березового сока – индивидуальное неприятие. Диабетикам, людям с мочекаменной болезнью, язвенникам, следует употреблять напиток в умеренном количестве, желательно предварительно проконсультироваться с врачом.

Оппоненты возражают, ссылаясь на опасность аллергии. В действительности вероятность сенсибилизации организма невелика. Многие источники вообще характеризуют рассматриваемый напиток как гипоаллергенный.

Как правильно хранить березовый сок?

В неизменном виде свежий собранный березовый сок необходимо выпить в течение 48 часов.

Простейший способ максимально сберечь целебные свойства – порционно залить пасоку березы в пластиковые емкости и заморозить.

Альтернативный вариант хранения – консервирование. Правда, для этого в «живую воду» добавляют сахар, хвойные побеги, изюм или лимонную кислоту. Да, полученный состав менее полезен, в сравнении с «фрешем», но он сохраняет основные лечебные свойства, является ценной добавкой к рациону.



 




2 Ответов к статье Польза и вред березового сока для организма

  1. Кира:

    Сейчас редко встретишь в продаже березовый сок, а раньше он был очень популярным. А ведь он действительно очень полезен.

    • Elena:

      Да, Кира, раньше он был более популярен, а сейчас забыли про него. А ведь он очень вкусный и полезный.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *