Наверное, очень немногие люди не согласятся с тезисом, что свежие ягоды очень полезны для здоровья. А наиболее полезны ягоды, которые появляются весной. В этот период наш организм жаждет витаминов, и вкусная клубника является отличным средством витаминизации.
Конечно, в современных реалиях клубнику можно найти круглый год. Заходишь в супермаркет – и видишь упаковки красных сочных ягод. И хотя особые любители готовы выделить для нее почетное место даже на новогоднем столе, все же более полезными являются сезонные ягоды. Обычно они созревают в конце мая – июне.
Вкусную и ароматную клубнику мы готовы поглощать килограммами. В ход идут не только свежие ягоды, но и приготовленные из них десерты: с творогом, взбитыми сливками, фруктовые салаты.
А можно просто кушать ее по ягодке, макая в сахар и возвращаясь мысленно в детство. Яркие ароматные ягоды на грядке у бабушки, моментально встают перед глазами, и от этого воспоминания они становятся еще вкуснее.
Польза клубники и некоторые противопоказания
Однако, у клубники имеются и некоторые противопоказания, которые нужно учитывать, чтобы не нанести вред своему организму. Если говорить о химическом составе клубники, то не менее 85% ее массы составляет особая, очищенная вода. Она дает организму много полезных веществ.
Для лиц, которые активны и занимаются спортом, особенно важна способность алой ягоды поддерживать водный баланс в организме, снабжая его пищевыми волокнами (они усиливают обмен веществ).
Чтобы ягода была по-настоящему полезной, важно соблюдать одно условие: выращивать ее на грядках без химии. Естественно, ожидать соблюдения этого условия в осенний или зимний период как-то наивно. Так что обходите стороной «химические» ягоды на прилавке и наберитесь терпения, чтобы лакомиться с грядки.
Ягоды клубники могут быть опасны для людей, страдающих хроническим панкреатитом. Точнее, для них очень вредны косточки клубники, поэтом лучше есть ее в ограниченном количестве, избегая ягод крупного размера.
Состав клубники
Примерно 7% от массы клубники составляют моно- и дисахариды, то есть углеводы. Именно они являются источником энергии и обусловливают калорийность клубники,
30 ккал на 100 г. Чем слаже и спелее ягода, тем больше она содержит полезных углеводов. Что интересно, клубнику в умеренных количествах можно употреблять и лицам с нетяжелой формой сахарного диабета.
Клубника не только вкусна, но и является кладезью витаминов. При этом, некоторые из них — жирорастворимые, А и Е – спрятаны в семенах ароматных ягод. Следовательно, для полноценного усвоения, довольно плотные семена надо хорошо разжевать, что не всегда удобно делать на практике.
Есть еще одно «но»: это рискованно делать, если вы беспокоитесь о здоровье собственных зубов. Ведь органическая кислота в клубничных семенах способна растворять кальций.
В состав клубники входит щавелевая кислота, которая с кальцием образует нерастворимое соединение — оксалат кальция. Таким образом, при употреблении может уменьшиться содержание кальция в организме. Особенно это опасно для спортсменов, ведь приводит к артрозу, остеохондрозу позвоночника, болям в суставах.
Неужели стоит ограничить употребление вкусной ароматной ягоды? К счастью, идти на такие крайние меры не придется. Откроем секрет: нужно всего лишь кушать ее, добавляя сахар или немного сметаны.
Оказывается, популярное сочетание «клубника со сливками» придумано было неспроста. А вот для девушек, следящих за фигурой, калорийные сливки можно заменить йогуртом или простоквашей.
Получается, что кальций, который содержится в данных молочных продуктах, создаст оксалаты кальция, которые не растворятся в воде и транзитом пройдут по пищеварительному тракту, без риска остаться в лоханках почек. А значит, не будет риска таких малоприятных заболеваний, как солевой диатез или мочекаменная болезнь.
Клубника содержит такие важные для каждого человека витамины, как В и С. Причем в отношении второго витамина – она своего рода рекордсмен. Ведь всего 300 г ягоды могут удовлетворить суточную потребность в нем.
Разгрузочный клубничный день
Также клубника ценна для девушек, желающих похудеть. Хотя калорийность ее невысокая (повторим, всего 30 ккал), ее не следует есть килограммами. Для разгрузочной клубничной диеты стоит съедать за день до 400 г ягод, разделив их на 4-5 порций. И помните, что сидеть на такой диете можно не более пары дней.
Хозяюшки обязательно стараются запастись вкусной ягодой впрок. Для клубники популярны самые разные способы консервации, начиная с варенья и компотов и заканчивая более экзотическими заготовками, например, пастилой.
Но все перечисленные вкусняшки содержат много сахара. А самый лучший способ сохранить свежую ягоду без добавления данного консерванта – это заморозка.
Рекомендую!
Статья про натуральные заменители сахара
Использование клубники в косметологии
Помимо своих замечательных вкусовых качеств, клубника обладает и другими достоинствами, позволяющими применять ее в косметологии. Например, она обладает отбеливающими свойствами, что актуально в случае масок. Ягоды клубники помогают сделать менее заметными веснушки или пигментированные участки лица.
С удовольствием сообщаем, что маски из клубники одинаково хорошо подходят для всех типов кожи. Только, в случае сухой кожи, нужно добавить сметану или яичный желток, и ягода окажет питательное действие.
А вот в случае жирной кожи — добавляют мед, и такая маска позволит сузить поры, устранив жирный блеск. Клубничное пюре станет палочкой — выручалочкой для воспаленных участков лица — в этом случае его нужно соединить с творогом.
Маска из клубники полезна для ухода за губами, а сделать ее совсем не сложно – надо смешать клубничное пюре с минеральной водой. Губы получат нужное увлажнение, и всегда будут выглядеть красиво и соблазнительно даже без помады или блеска.
Польза клубники для женщин
А почему бы ни использовать полезные свойства клубники, чтобы улучшить состояние ваших волос? И снова представляем «клубничные» рецепты для волос разных типов.
Не пропустите:
Если волосы имеют повышенную жирность, то 100-150 грамм клубники смешивают с желтками двух яиц, затем добавляют 60 граммов голубой глины. Эту смесь наносят на волосы, закрывают шапочкой из полиэтилена, сверху оборачивают волосы махровым полотенцем.
Если же волосы сухие и ломкие, клубничную массу заливают теплым кефиром, оставляя на волосах под шапочкой (и, соответственно, полотенцем) в течение часа.
Волшебная клубничная маска поможет и при выпадении волос. В этом случае пюре клубники надо смешать с репейным маслом и маслом виноградных косточек, также добавить 1 яйцо. Полученную смесь втирают в кожу головы и оставляют на 30 минут.
А хотите вспомнить о лете в январскую вьюгу и одновременно сделать домашнюю процедуру красоты? Достаточно достать из морозилки замороженные кубики клубничного сока. Такое освежающее средство красавицы могут применять ежедневно.
Безусловно, существует множество других рецептов масок и средств по уходу за волосами на основе ароматной алой ягоды клубники, а еще больше – десертов из нее. Так что с нетерпением ждем следующего клубничного сезона!
Собираю каждый год клубнику на своем дачном участке. Правда и поработать нужно, чтобы получить хороший результат.
В клубнике хорошо, что она сама по себе растет и разрастается, несколько лет! 8)
Недавно решил побаловать себя клубникой, взял полкило. Видимо еще рано, потому что без доброй дозы сахара есть такую клубнику было сложно.
хороша ягодка клубника, вкуснотища пополам с пользой, главное не переусердствовать, все должно быть в меру
Все правильно, Татьяна.
Да и вообще, правильно сказала Татьяна, главное не переусердствовать. Особенно деткам лучше давать клубнику понемножку.
Обожаю клубнику) Эта ягодка — просто кладезь витаминов, а когда маску для кожи из неё делаю, в массу капаю 2-3 капельки эфирного масла лимона. ТАК она лучше отбеливает веснушки. Совсем конечно не удаляет, но пигментация становится заметно меньше уже после 3-4 применений клубничной масочки 🙂
Спасибо за дополнения. Личный опыт всегда ценен.
Как у любого другого продукта у клубники есть свои польза и противопоказания. Хотя по-моему достаточно одного сезона летом, чтобы наесться клубникой на весь год.
И пополнить свой запас витаминов на зиму.
Клубника очень вкусная и полезная ягода. а посидеть на клубничной диете -это просто удовольствие. =)
Клубничная диета — самая вкусная диета.