Полезные и вкусные сухофрукты любимы многими гурманами. Только можно ли их есть при похудении? Конечно, в них больше сахара, чем в свежих фруктах, но с другой стороны они заменяют перекусы для тех, кто пристально следить за фигурой и здоровьем.
Сухофрукты продают как с косточками, так и без них, в виде мелких кусочков, долек или целиком. Их высушивают по разным технологиям или отваривают в сиропе, как, например, цукаты.
Курага
Это высушенные абрикосы, из которых вынули косточки. Их сушат на солнце до нескольких недель. В ней достаточно железа, полезного фосфора, кальция, а также магния, витамина В5, полезных пектинов, которые выделяют из клеток радионуклиды и тяжелые токсины, а также органических кислот.
Курага полезна при ослабленном зрении, хронический анемии, сердечных патологиях и как укрепляющий иммунитет продукт.
О том, как правильно хранить орехи сухофрукты, написана отдельная статья.
Растительные волокна этого сухофрукта очищают кишечник, повышают гемоглобин.
В чистом виде ее полезно есть при строгой диете, как обычный легкий перекус. Ее используют для приготовления сладостей, пирогов, десертов, приправы, если измельчить. Во фруктовом компоте вместе с другими ингредиентами курага придает напитку кисло-сладкий вкус.
Финики
Это здоровая и полезная альтернатива конфетам и сладким десертам, особенно в период похудения, когда очень хочется сладкого, но нельзя. Финики употребляли еще древние египтяне, которые строили величественные пирамиды. Этот уникальный сухофрукт восполняет силы, дарит энергию и утоляет надолго чувство голода.
Многим блюдам плоды финиковой пальмы придают восточный аромат. Их продают цельными в сушеном виде. Богаты финики микроэлементами, а также витамином К, В6, В5, а также фенольными антиоксидантами, помогающие бороться с раковыми клетками и заболеваниями сердечной мышцы. Не зря их именуют «кладовая природы» или «ягоды жизни».
Чернослив
Все знают, что сушеная слива помогает в работе ЖКТ, особенно при запорах. Она нормализует пищеварение, что благоприятно сказывается в период диеты. Чернослив содержит азотные и дубильные элементы, витамины, органические кислоты, клетчатку.
Он обладает антираковыми, косметическими, оздоравливающими, бактерицидными свойствами. Показан чернослив после длительных болезней, людям, выполняющим тяжелые работы.
Сушеные плоды сливы по советам врачей включают в рацион при хронических запорах, проблемах с работой печени, сердца и почек. Это витаминно-минеральный источник в период строгих диет.
Ко всему чернослив – отличный антидепрессант, что немаловажно для поддержания морального духа при похудении. Едят его не только в чистом виде, но и добавляют в салаты, плов, диетические гарниры.
Изюм
Высушенный сладкий виноград – не только незаменимый ингредиент во многих десертах, выпечке, кексах и сырниках. Он полезен для укрепления здоровья и при похудении и сам по себе. Его целебные свойства известны еще «из глубины веков».
Этот мелкий сухофрукт применяют в качестве однокомпонентного перекуса при соблюдении диетического режима. Только в умеренном количестве.
Рекомендован изюм беременным, а также при малокровии, патологиях почек и ЖКТ. Нередко его смешивают с всевозможными видами орехов, получая настоящий природный источник витаминов и целебных минералов.
Интересное видео:
Все сухофрукты достаточно сладкие, поэтому стоит следить за порцией, которую планируется употреблять, особенно при сахарном диабете и излишнем весе.
Хранят сухофрукты в тканевых мешочках. Их тщательно промывают перед употреблением, чтобы смыть серу или воск, которыми иногда обрабатывают продукты для длительной сохранности.
Все перечисленные сухофрукты очень любим и стараемся периодически включать в свой рацион. Особенно любим делать из них смесь с медом — отличная питательная паста получается!
Я тоже покупаю сухофрукты. Это прекрасная замена конфетам.
Я конечно, и курагу, и чернослив, и изюм иногда покупаю. Но узнала, что в финиках столько пользы, что это чуть ли не главный продукт у нас должен быть, теперь их каждый день с большим удовольствием. Действительно, и питательно, и замена сахару, и энергию придает, и настроение.
Огромное вам спасибо за статью. Сушеная слива эффективное природное средство лечения при сердечнос осудистых заболеваниях, гипертонии, онкологических заболеваниях. Высокое содержание балластных веществ регулирует обмен веществ и работу ЖКТ, способствует очищению кишечника и снижению веса. Я всегда использую чернослив в салатах. Но уж очень сложно найти хорошие, без консервантов.