Чем полезен орех макадамия

Макадамия содержит большое количество питательных веществ. К тому же имеют отменный вкус и лечебные свойства, благодаря витаминам и ценным веществам. Препятствует развитию диабета, инсульта и сердечных заболеваний. А еще орех нормализует давление и предотвращают ожирение.

Где растет орех макадамия

Орех Макадамия родом из Австралии. Древесное растение принадлежит к семейству Протейные. В высоту достигает 12 метров. Выращивают его также в Южной Африке, на Гавайях, в Бразилии, Израиле, Китае, США (в Калифорнии), Новой Зеландии.

Плодоносить начинает с 7-10-летнего возраста. Диаметр шарообразных плодов достигает 2 см. Скорлупа макадамии очень трудно вскрывается. Сердцевину ореха извлекают при помощи специального металлического ключа, а скорлупу предварительно надпиливают. В заводских условиях орехи обрабатывают металлическими валиками, разрушающими оболочку, но позволяющими сохранить сердцевину.

Как растет макадамия

Чем полезен орех макадамия для организма человека

  1. Содержание омега – 3 в составе ореха снизит уровень холестерина в крови. А это является профилактикой заболеваний сердца и сосудов. Орехи уменьшат риск атеросклероза, ишемической болезни, мерцательной аритмии.
  2. Систематическое употребление макадамии в пищу помогжет дольше ощущать насыщение, позволит сократить объем потребляемой пищи.
  3. Также они выполняют роль «губки», собирая и выводя токсичные вещества и излишки воды.
  4. Кроме того, содержащаяся в орехах медь способствует эффективному использованию железа и поддержке ферментативных реакций.
  5. Защищают ткани организма от радиационного, ультрафиолетового излучения, провоцируют отмирание раковых клеток.
  6. Около 80% жиров в составе орехов – ненасыщенные, оказывают противовоспалительное действие. Они снижают аппетит и поддерживают сжигание жировой ткани.
  7. Также плоды содержат белок, благодаря чему надолго утоляют голод. К тому же в их составе не так много углеводов, а низкоуглеводные диеты более эффективны, чем рацион с низким содержанием жиров.

Чем полезен орех макадамия для организма

Чем еще полезен орех

  1. Фосфор, магний, марганец, содержащиеся в орехе, поддерживают минерализацию костей и зубов.
  2. Помогает в терапии болезней почек, одновременно поддерживая костную систему.
  3. Дополнительно они улучшают память, настроение, предотвращают неврологические заболевания.
  4. Наличие кальция в их составе может стать профилактикой при заболеваниях суставов и костей.
  5. А еще масло продукта заживляет и увлажняет кожу, замедляет старение клеток и предотвращает пигментацию. Применять его можно в чистом виде или объединить с другими эфирными маслами: оливковым, кунжутным, миндальным, репейным.

Важно: при переизбытке фосфора в организме и диагностированной почечной недостаточности от этого продукта нужно отказаться.

Химический состав

В 100 г ореха макадамия – 718 ккал, 76 г жира (12 г их них – насыщенные), 9 г клетчатки, 5 г углеводов, 8 г белка. Есть калий, марганец, витамин С, Е, группы В. А также содержит железо, магний, эфирное масло, кальций, медь, фосфор.

Процесс обработки ореха макадамия

Макадамия в кулинарии

Орехи макадамии схожи с фундуком, только их вкус более сливочный и сладкий. Плоды обжаривают, карамелизируют, покрывают шоколадом. Включают в салаты, каши, блюда из морепродуктов, выпечку. Маслом заправляют салаты, используют для жарки.

Хранить продукт нужно в прохладе (можно в холодильнике) во влагоустойчивой упаковке.

Рецепт с орехом макадамия — ореховое печенье

  • белый, коричневый сахар – по 100 г;
  • 2 яйца;
  • соль, ванильный, миндальный экстракт – по 1/2 ч.л.;
  • орехи макадамия – 150 г (крупно нарезать);
  • пищевая сода – 1 ч.л.;
  • белый шоколад – 100 г;
  • размягченное сливочное масло – 180 г;
  • мука – 400 г.

Масло и оба вида сахара нужно объединить. Добавить яйца, миндальный и ванильный экстракты, взбить. Введите смесь к муке, соли и соде, хорошо замесите. Добавьте орехи, нарезанный или тертый белый шоколад.

Выпекайте печенье до золотисто-коричневого цвета на смазанном маслом противне (при 180С около 15 минут).

Конфеты с орехами макадамия

Меры предосторожности

Орех макадамия при всей полезности имеет высокую калорийность, поэтому злоупотреблять им нельзя. Покупать желательно не содержащий добавок (соли, консервантов, масла, глазури) продукт.

Следует учитывать, что обжаривание зерен, особенно при высоких температурах, снижает концентрацию полезных веществ.

При аллергии на орехи от плодов макадамии нужно отказаться, они также могут спровоцировать анафилаксию и другие аллергические реакции.

Внимание. Макадамия токсична для собак. Проглатывание орехов может спровоцировать у животного паралич конечностей, мышечный тремор, боли в животе и суставах. Побочные явления наблюдаются в течение 24-48 часов.

Противопоказан орех при печеночной, почечной недостаточности, воспалительных заболеваниях кишечника.



 

Оцените статью
Добавить комментарий

  1. Larimar55

    Я ем регулярно орехи, но макадамия не очень часто, очень дорогие. Но если есть, то ем не много, все же много жира. Но они вкусные!

    Ответить
  2. Анна

    И не видела в продаже такой орех, и ни разу его не пробовала. Теперь поищу его в магазинах. Очень хочется понять, каков он на вкус.

    Ответить
  3. Александр Иванов

    Какой полезный орешек. Не удивительно, что у него такая цена. Да и распространен он мало, я вот первый раз о нем прочитал. Нам остается только побольше своих орехов есть, они тоже полезные)

    Ответить
  4. Вера

    Очень информационная статья, благодарю! Узнала ещё новые аспекты полезности этого замечательного ореха. А рецептик сохранила )) Возможно, скоро приготовлю эту вкусняшку и опубликую на блоге 😉

    Ответить
  5. Елена Парфенова

    Даже не слышала о таком орехе, очень хочется попробовать.

    Ответить
  6. Ольга Парфенова

    Какой полезный орешек, где его можно приобрести?

    Ответить
  7. Олег Клышко

    Я таких орехов в магазине не встречал, может они у нас и не продаются?

    Ответить
  8. Лидия

    Первый раз слышу о таких орехах. В магазинах их тоже не встречала.Хотелось бы попробовать. Все новое всегда вызывает интерес.

    Ответить
  9. Светлана

    Я и не знала, что существует такой орех. И в супермаркетах его не продают. Теперь хочется попробовать.

    Ответить
  10. Алексей

    Слава богу — собак не держу и от орех макадамия из моих рук собачки не пострадают

    Ответить